Weil Sie sagen „mineralisch“ …

… ein Wort, das in den Ausführungen des Rudls nicht oft genug vorkommt, um als Wortwolke weiß Gott wie fett ausgedruckt zu werden. Auf Basis etablierter Hochglanzpublikationen würde das vermutlich ganz anders ausschauen. So oder so, wissenschaftliche Evidenz für Spuren von Steinen im Wein scheint bisher keine vorzuliegen. Das hindert den Rudl aber nicht, eine solche für möglich zu halten. Die positivistische Beschränkung auf Nachweisbares erscheint dem Rudl sowieso etwas problematisch, wenngleich der Nachweis natürlich gesucht werden will. Schließlich ist die Forschung „unser höchstes Gut“, wie Monsieur F., ein vom Rudl überaus geschätzter Denker, vor fünfunddreißig Jahren festgestellt hat. Gelingt es einmal, Mineralität im Wein nachzuweisen, bezweifelt der Rudl, dass dies bei sehr vielen Weinen in nennenswerter Quantität der Fall sein wird. Beim Sgaminegg von Maria und Sepp Muster hält er derlei für möglich, nicht nur weil der Name auf eine slawische Bezeichnung für steinigen Boden verweist. Auf einem solchen, noch dazu ziemlich kargen stehen die Reben für diesen Wein, ganz oben am Hang. Dort sind sie in besonderem Maß den kühlen Winden von der Koralpe ausgesetzt. Das begünstigt die Bildung von sehr kleinen Beeren mit konzentrierter, vielschichtiger Aromatik. Dass die Rebstöcke alt sind, ist auch kein Schaden. Sauvignon blanc und Morillon.

Zeit für eine Vertikale

Es gibt nicht so viele Weine, die der Rudl seit dem Aufsperren seiner Weinidee vor vierzehn Jahren mehr oder weniger ohne absichtliche Unterbrechung in seinem Sortiment führt. Sgaminegg ist auch keiner davon, denn begonnen hat die Geschichte vom Rudl mit dem Weingut Muster mit dem Sauvignon vom Opok, der seinerzeit noch Sauvignon blanc geheißen hat. Sgaminegg ist dem Rudl damals noch ein bissl „zu viel“ gewesen. Den Zugang zu diesem Wein hat sich Caviste Rudolf Polifka erarbeitet. Dann hat der Wein sehr schnell seinen Weg ins Sortiment gefunden. Und jetzt ist es Zeit für eine kleine Vertikale, wenn Sie den Rudl fragen.

• 2006 Sgaminegg, Maria und Sepp Muster, Schlossberg, Südsteiermark (12/18)
• 2020 Welschriesling vom Opok, Sternat-Lenz, Remschnigg, Südsteiermark (6/9)
• 2021 Welschriesling vom Opok, Sternat-Lenz, Remschnigg, Südsteiermark (6/9)
• 2022 Sgaminegg, Maria und Sepp Muster, Schlossberg, Südsteier-mark (9/14)
• 2023 Sgaminegg, Maria und Sepp Muster, Schlossberg, Südsteiermark (9/14)
• 2024 Welschriesling vom Opok, Sternat-Lenz, Remschnigg, Südsteiermark (5/8)

Donnerstag, 21. Mai von 17 bis 21 Uhr

Weinhandlung Rudolf Polifka et Fils

Reindorfgasse 22

Am 27. Jänner 1945 sind die Überlebenden aus dem Konzentrationslager Auschwitz befreit worden. Was spricht dagegen, den 27. Jänner deshalb endlich zu einem gesamteuropäischen Feiertag zu erklären? Gar nichts!

Windig, steinig & herzlich grüßt Rudolf Polifka!

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Weinhandlung Rudolf Polifka et Fils, Reindorfgasse 22, 1150 Wien