Diese Woche wieder regulär am Donnerstag: Tour de France
Wegradeln tun sie in Lille, die Vélocypeden. Das gibt oenologisch nicht gewaltig viel her, soweit der Rudl weiß. In der Normandie und in der Bretagne wächst schon Wein, ein bissl halt. Der Rudl hat auch schon den einen oder anderen probiert. In Österreich drängt sich ihm da als Entsprechung die Weinbauregion Bergland auf. Ob man den Pas de Calais mit dem Ötztal vergleichen kann, dürfen Sie, geneigte Oenologin, gewogener Oenologe, selber beurteilen. So oder so, werden Normandie und Bretagne mit Cidre assoziiert. Das würde den Rudl eh interessieren, aber da ist wieder diese Redensart mit den Kirtagen. Sie erinnern sich.
- Etappe: 14. Juli: Ennezat – Le Mont Dore Puy de Sancy, Zentralmassiv
- 2023 Mémoire de Madone Vieilles Vignes, Les Vins de la Madone, Champdieu, AOC Côtes du Forez, Massif central (6/9)
Zum ersten Mal ansatzweise gebirgig wird es am französischen Nationalfeiertag auf der zehnten Etappe im Zentralmassiv. Von dort wollte Caviste Rudolf Polifka schon länger Weine in sein Sortiment aufnehmen. Das hat sich aus verschiedenen Gründen als nicht so einfach erwiesen. Im Bistrot der Giachinos ist der Rudl dann auf die Weine von Gilles Bonnefoy aufmerksam gemacht worden. Der interessiert sich für Geologie und das ist oft ein gutes Zeichen. 1997 hat Bonnefoy mitten im Vulkanland der Auvergne auf dem und um den Volcan de Purchan ein Weingut gegründet. Einen Teil seiner Weingärten hat Gilles Bonnefoy neu gepflanzt, einen anderen hat er übernommen. Biodynamische Bewirtschaftung war von Beginn an selbstverständlich. Gilles Bonnefoy ist heute noch davon begeistert, wie lebendig sich die Biodynamie an Blättern, Trauben und im Wein manifestiert. Vulkanisches Basaltgestein und Granit prägen die Terroirs, der Rudl hat sich auf die Weine von den Vulkanböden, die sich vor allem durch rauchige und pfeffrige Aromen auszeichnen, konzentriert. Durchschnittliche Stockdichte von 5700 am Hektar, Höhe zwischen 450 und 600 Meter. Ampelographisch sind Gilles Bonnefoy vor allem die diversen Spielarten des Gamay ein Anliegen, von dem mit weißem Saft bis zu dem mit rotem Saft und von dem aus dem Beaujolais bis zu dem aus der Auvergne. Hektarertrag von zwanzig Hektolitern, Handlese, Gegen Schwefel hat Gilles Bonnefoy nicht grundsätzlich etwas, gegen zuviel davon sehr wohl. Darum bleibt er deutlich unter den Limits für demeterzertifizierte Weine. Die beiden Weißen von der Madone hat der Rudl bereits glasweise kredenzt. Der Sauvignons (sic!) ist längst wieder ausverkauft, während der Gamay noch nicht einmal glasweise studiert werden konnte. Das ist natürlich schon eine Frage des Standpunktes, welcher im Falle vom Rudl halt der eines Weißweintrinkers ist. Über den Wein sagt das gar nichts. Fünfzig Jahre sind die Reben alt.
12.,13. und 14. Etappe, 17. bis 19. Juli: Pyrenäen
- 2023 Irouléguy Rosé, Domaine Arretxea, AOC Irouléguy, Sud Ouest (4/6)
- 2022 Irouléguy Rosé, Domaine Ilarria, AOC Irouléguy, Sud Ouest (4/6)
- 2019 Irouléguy Rosé, Domaine Ilarria, AOC Irouléguy, Sud Ouest (4/6)
Seiner Lieblingsappellation Irouléguy im Allgemeinen und dem Hégoxuri im Speziellen hat sich der Rudl schon das eine oder andere Mal gewidmet. Drei verschiedene Rosé-Jahrgänge hat er dabei noch nie kredenzt. Dem Klischée nach hebt ja jetzt die Zeit für Rosé an. Dem Klischée von Rosé entspricht diese kleine Vertikale aber nicht.
- Etappe, 22. Juli: Montpellier – Mont Ventoux
- 2021 Côtes du Ventoux blanc, Domaine Fondrèche, Mazan, AOC Ventoux, Rhône (3/5)
- 2019 Côtes du Ventoux rouge, Domaine Fondrèche, Mazan, AOC Ventoux, Rhône (3/5)
- 2020 Cotes du Rhône Roaix Champs Libres, Elodie Balme, Rasteau (4/6)
- und 19. Etappe, 24. und 25. Juli: Alpen
- 2020 Big Bang, Domaine de l’Aitonnement, Aiton, IGP Vin des Allobroges (6,50/10)
Wenn dem Rudl seine Aufzeichnungen stimmen, hat er diesen Wein vor über zwei Jahren zum letzten Mal glasweise kredenzt. Damals ist es um das Erdmittelalter gegangen, dieses Mal um Radsport. Marketingstrategen würden daraus vielleicht auf Vielseitigkeit des Weins schließen …
DONNERSTAG, 26. Juni von 17 bis 21 Uhr
Weinhandlung Rudolf Polifka et Fils, Reindorfgasse 22
Im Übrigen ist der Rudl der Meinung, dass der 27. Jänner, der Tag der Befreiung der Überlebenden aus dem Konzentrationslager Auschwitz, zu einem gesamteuropäischen Feiertag erklärt werden muss.
Aux Vélos!
Weinhandlung Rudolf Polifka et Fils, Reindorfgasse 22, 1150 Wien