Dominique Belluard – 3 Rebsorten, 4 Weinstile, 5 Jahrgänge. Völlig zurecht, wenn Sie den Rudl fragen, Donnerstag, 16. Oktober, 17 bis 21 Uhr

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Jacques Maillet war und ist stolz auf die Mitbegründung der savoyardischen Bioweinbauernvereinigung Les Pétavins; völlig zurecht, wenn Sie den Rudl fragen. Was seinerzeit ganz klein begonnen hat, ist heute eine Vereinigung von 32 (zweiunddreißig!) Weinbaubetrieben und längst ein Synonym für Qualitätswein aus dieser Region. Auf die Frage nach dem besten savoyardischen Weinbauern hat Jacques Maillet ohne langes Nachdenken aber „Belluard“ geantwortet. Der war kein Mitglied der Pétavins, aber ein Ausnahmewinzer. Ende der achtziger Jahre hatte er die Biodynamie mit seinem Weingarten bekannt gemacht, auf Zertifizierungen jedoch stets gepfiffen. Das hat Ihnen, geneigte Oenologin, gewogener Oenologe, der Rudl schon das eine oder andere Mal mitgeteilt, vieles andere auch. Für manche gilt Dominique Belluard als Personifizierung der Rebsorte Gringet, völlig zurecht, wenn Sie den Rudl fragen. Dass er auch mit anderen Rebsorten gearbeitet hat, ist vielleicht weniger bekannt. Kommende Woche kredenzt der Rudl auf alle Fälle besondere Weine von Dominique Belluard aus der Zeit zwischen 2012 und 2020, Gringet, aber nicht nur Gringet.

  • 2019 Perles du Mont Blanc brut zéro, Dominique Belluard und Domaine du Gringet, Ayse, AOC Vin de Savoie (6/9)

Gringet: Schaumwein nach der Méthode traditionelle, ohne Dosage, klar und präzise wie hochalpines Quellwasser

  • 2020 Les Grandes Jorasses, Dominique Belluard und Domaine du Gringet, Ayse, Vin de France (9/14)
  • 2016 Mondeuse, Dominique Belluard, Ayse, AOC Vin de Savoie (8/12)
  • 2013 Les Grandes Jorasses, Dominique Belluard, Ayse, AOC Vin de Savoie (8/12)
  • 2012 Le Feu, Dominique Belluard, Ayse, AOC Vin de Savoie (10/15)

DONNERSTAG, 16. Oktober von 17 bis 21 Uhr

Weinhandlung Rudolf Polifka et Fils

Reindorfgasse 22

Im Übrigen ist der Rudl der Meinung, dass der 27. Jänner, der Tag der Befreiung der Überlebenden aus dem Konzentrationslager Auschwitz, zu einem gesamteuropäischen Feiertag erklärt werden muss.

Rudolf Polifka grüßt Mont Blanc und Kollegen!

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Weinhandlung Rudolf Polifka et Fils, Reindorfgasse 22, 1150 Wien