neue Weine in Reindorf eingetroffen

Ab sofort sind die neuen Jahrgänge der Weine von Jérémy Decoster (Domaine les Cortis) und der Domaine Dupasquier verfügbar.

Winterpelz

Letzte Woche hat Rudolf Polifka auf einen wunderschönen Text von Günter Brödl verwiesen und glasweise einen Wein kredenzt, der so heißt wie der Text, auf Französisch halt. Diesen Wein gibt es auch kommende Woche. Darüber hinaus werden sämtliche vom Rudl kredenzten Weine mit etwas aufwarten, was im Text vorkommt, mit dem Winterpelz. „Foische Persianer und echte Kiniglhasn. Seehund. Und rote und silberne Fuchsn“, zählt der Trainer seine Beobachtungen bezüglich Überbekleidung von Damen am ersten Adventsamstag auf einer Wiener Einkaufsstraße auf. Der erste Samstag im Advent ist heute. Ein Einkaufssamstag ist mittlerweile jeder Samstag. Und damit an so einem Samstag „nasse, dicke Botzen“ vom Himmel fallen, müssten heute schon sehr viele Zufälle zusammenkommen. Wenn Sie den Rudl fragen, manifestiert sich die gegenwärtige Krise ja accurat in diesem Umstand.

Der Rudl hat heute zum ersten Mal seit langem an einem Adventsamstag wieder ein Geschäft betreten. Details zu dieser Schnapsidee erspart Ihnen, geneigte Oenologin, gewogener Oenologe, der Rudl. Viel lieber nimmt er diesen Tag zum Anlass, dem Winterpelz in „Da erschte Schnee“ von Trainer Günter Brödl und in weiterer Folge dem pelztragenden Gerbstoff im Weinglas die Reverenz zu erweisen.

• 2023 Teraxe, Domaine les Cortis, Andert-et-Condon, Bugey, Vin de France (5/8)

Mit maischevergorenen Weinen aus hellen Trauben ist es beim Rudl so eine Sache. Da gibt er gerne zu, dass von der ursprünglichen Euphorie vor allem Ernüchterung übrig geblieben ist. Viele sind auf den Zug aufgesprungen, nicht alle mit sauber Füßen. Vom Teraxe erwartet sich Caviste Rudolf Polifka einiges. Sechzig Percent Altesse, vierzig Chardonnay, zwei Monate auf der Maische, von einem Winzer, der in Chablis gelernt hat und dem Präzision und Sauberkeit über alles gehen. Flüchtiges kommt Jérémy Decoster nicht in die Flasche. Ursprünglich hat Jacques Maillet dem Rudl diesen Weinbaumeister recommandiert. Jacques hat dem Rudl vor einem Jahr eröffnet, dass sich die interessanten oenologischen Geschichten gerade drüben im Bugey abspielen, die beste in Andert-et-Condon bei der Domaine les Cortis.

• 2021 Mondeuse „Mattäi“, Côteaux des Girondales, Villaz, Vin de France (5/8)
• 2020 Schiefer, Quarz & Kalk, Weinbau Herist, Rechnitz, Südburgenland (4,50/7)
• 2020 Mondeuse « Black Giac’ », Domaine Giachino, Chapareillan, AOC Vin de Savoie (4,50/7)

• 2021 Ilarria rouge, Domaine Ilarria, Irouléguy, Sud Ouest, Vin de France (5/8)
• 2021 Campagnès, Maxime Magnon, Durban-les-Corbières, AOC Corbières, Languedoc (7/11)
• 1973 Blaufränkisch Spätlese, Klosterkeller Siegendorf, (4,50/7)
• 2010 Les Vendanges des Premières Neiges, Domaine Philippe Viallet, 73190 Apremont, AOC Vin de Savoie (8/12)

DIENSTAG, 3. Dezember von 17 bis 21 Uhr

Weinhandlung Rudolf Polifka et Fils

Reindorfgasse 22

Im Übrigen ist der Rudl der Meinung, dass der 27. Jänner, der Tag der Befreiung der Überlebenden aus dem Konzentrationslager Auschwitz, zu einem gesamteuropäischen Feiertag erklärt werden muss.

Herr Rudolf grüßt den Trainer, den Winterpelz, aber nicht die vielen Ellenbögen im Einkaufstrara!

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Weinhandlung Rudolf Polifka et Fils, Reindorfgasse 22, 1150 Wien