Schulferien
Geneigte Oenologin, gewogener Oenologe, wissen Sie, wann im Osten die Sommerferien beginnen? Na ja, dann, wenn fast überall ganz viele Parkplätze frei sind. Das ist meistens ein untrügliches Indiz dafür, dass Ferien begonnen haben müssen. Aber wie wird der Ferienbeginn in Ostösterreich definiert? An einem Samstag zwischen 28. Juni und 4. Juli, so steht es geschrieben. Monsieur Rudolf ist schon ein ganzes Zeitl Schullehrer, aber er muss gestehen, dass er das so detailliert nicht gewusst hat. Bis jetzt haben die Wiener Schulferien für den Rudl am Wochenende vor dem ersten Montag im Juli begonnen. Daran haben sie sich bis jetzt gehalten und das war auch nicht unlogisch, … aber falsch, wie Dezernatsleiter Paul Schremser vielleicht sagen würde. Vielleicht richtet sich der Start der Tour de France nach dem ersten Montag im Juli. Meistens starten die östlichen Ferien und die Radlfahrer gleichzeitig. Heuer nicht. Für die Weinhandlung Rudolf Polifka et fils ist die größte jährlich stattfindende Sportveranstaltung der Welt maßgeblich. Darum ist beim Rudl kommende Woche auch noch nicht schulfrei. Das ist es erst, wenn in Lille der erste Radlerschuh an das Pedal klickt.
Tour de France Weine
Caviste Rudolf Polifka kommt diese Asynchronität heuer aber eh nicht ganz ungelegen. Er hat zwar am 26. Juni neun Weine als Vorbereitung auf die Tour de France kredenzt. Aber die Auswahl ist ihm alles andere als leicht gefallen.
Darum ergänzt der Rudl die Tour geologisch, farblich sowie in der Gewichtsklasse und lädt am 1. Juli noch einmal zur Einstimmung auf die Tour de France.
Jura
- 2023 Gastine, Domaine les Cortis, Andert et Condon, Bugey Vin de France (4,50/7)
Das Jura wird durch die obere Rhône von den Alpen getrennt. Das Bugey wiederum gilt als Verbindungsappellation zwischen savoyardischen Alpen und Jura. Geographisch liegt es aber im Jura, weil am rechten oberen Rhône-Ufer. Spektakuläre Anstiege finden Sie woanders. Aber am anderen Ende der Alpen schaut es nicht viel anders aus. Gehen Sie einmal auf das sogenannte Leithagebirge.
Altesse, Chardonnay, Gamay – pressurage direct
Alpen
- 2023 Primitif, Domaine Giachino, Chapareillan, AOC Vin de Savoie (4,50/7)
- 2020 Big Bang, Domaine de l’Aitonnement, Aiton, IGP Vin des Allobroges (6,50/10)
Mont Ventoux
- 2020 Côtes du Ventoux rouge, Domaine Fondrèche, Rhône sud (3/5)
- 2019 Côtes du Ventoux rouge, Domaine Fondrèche, Rhône sud (3/5)
Pyrenäen Ost
- 1977 Château de Canterrane, AOC Côtes du Roussillon (5/8)
Pyrenäen West
- 2021 Irouléguy Rouge Tradition, Domaine Arretxea, AOC Irouléguy, Sud Ouest (4,50/7)
- 2022 Irouléguy Rosé, Domaine Ilarria, AOC Irouléguy, Sud Ouest (4/6)
Zentralmassiv
- 2023 Mémoire de Madone Vieilles Vignes, Les Vins de la Madone, Champdieu, AOC Côtes du Forez, Massif central (6/9)
Eine Wiederholung: Zum ersten Mal ansatzweise gebirgig wird es am französischen Nationalfeiertag auf der zehnten Etappe im Zentralmassiv. Von dort wollte Caviste Rudolf Polifka schon länger Weine in sein Sortiment aufnehmen. Das hat sich aus verschiedenen Gründen als nicht so einfach erwiesen. Im Bistrot der Giachinos ist der Rudl dann auf die Weine von Gilles Bonnefoy aufmerksam gemacht worden. Der interessiert sich für Geologie und das ist oft ein gutes Zeichen. 1997 hat Bonnefoy mitten im Vulkanland der Auvergne auf dem und um den Volcan de Purchan ein Weingut gegründet. Einen Teil seiner Weingärten hat Gilles Bonnefoy neu gepflanzt, einen anderen hat er übernommen. Biodynamische Bewirtschaftung war von Beginn an selbstverständlich. Gilles Bonnefoy ist heute noch davon begeistert, wie lebendig sich die Biodynamie an Blättern, Trauben und im Wein manifestiert. Vulkanisches Basaltgestein und Granit prägen die Terroirs, der Rudl hat sich auf die Weine von den Vulkanböden, die sich vor allem durch rauchige und pfeffrige Aromen auszeichnen, konzentriert. Durchschnittliche Stockdichte von 5700 am Hektar, Höhe zwischen 450 und 600 Meter. Ampelographisch sind Gilles Bonnefoy vor allem die diversen Spielarten des Gamay ein Anliegen, von dem mit weißem Saft bis zu dem mit rotem Saft und von dem aus dem Beaujolais bis zu dem aus der Auvergne. Hektarertrag von zwanzig Hektolitern, Handlese, Gegen Schwefel hat Gilles Bonnefoy nicht grundsätzlich etwas, gegen zuviel davon sehr wohl. Darum bleibt er deutlich unter den Limits für demeterzertifizierte Weine. Fünfzig Jahre sind die Reben alt.
DIENSTAG, 1. Juli von 17 bis 21 Uhr
Weinhandlung Rudolf Polifka et Fils, Reindorfgasse 22
Im Übrigen ist der Rudl der Meinung, dass der 27. Jänner, der Tag der Befreiung der Überlebenden aus dem Konzentrationslager Auschwitz, zu einem gesamteuropäischen Feiertag erklärt werden muss.
Rudolf Polifka grüßt vom Leithagebirge bis zum Mont Ventoux und darüber hinaus!
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Weinhandlung Rudolf Polifka et Fils, Reindorfgasse 22, 1150 Wien